lunes, 2 de noviembre de 2015

EL BUEN YANTAR EN LA HERMIDA







Siempre que viajas la gente y su entorno está presente, y como no, su gastronomía. Depende de la materia prima que se introduzca al guiso y su forma de cocinar, conocerás a las gentes del lugar.
Así como en Aragón, el producto estrella es su ternasco, en el territorio de Liébana y Peñarrubia es el "cocido lebaniego", el frío del invierno hace que se preparen esos platos exquisitos, confeccionados con las carnes de la zona y las verduras cultivadas en sus propios huertos, lo que le da un valor añadido a la exquisitez del plato.
Llegados a este punto, os voy a recomendar uno de los mejores restaurantes de la zona, donde podréis degustar una cocina casera de calidad y con el mimo que transmite su propietaria y "gran cocinera" Marisa Díaz, ganadora del Garbanzo de Oro en el 2014 al mejor cocido lebaniego, pero todo esto quedaría en nada si no hubiese un gran equipo familiar detrás. En la foto, con Marisa Caso, una buena representación del mismo.
Cuando paséis por el pueblecito de La Hermida no dudéis en parar en Bar Restaurante Paquin a degustar esta gran cocina, os atenderán de lujo.




LA HERMIDA: LATITUD: N43º15.155' / LONGITUD: W004º37.240'